期货交易所是期货市场的核心，其组织形式通常有会员制和公司制两种。目前，我国的三家商品期货交易所都是会员制形式，而中国金融期货交易所则是公司制。会员制是指期货交易所由全体会员共同出资组建，会员缴纳一定的会员资格费，作为交易所的注册资本。缴纳会员资格费只是取得交易所会员资格的基本条件之一，不是投资行为，不存在投资回报问题。会员制期货交易所的权力机构是由全体会员组成的会员大会，会员大会的常设机构是由其选举产生的理事会。公司制期货交易所由若干股东共同出资组建，权力机构是股东大会，常设机构是董事会。中国金融期货交易所由郑州商品交易所、大连商品交易所、上海期货交易所，以及上海证券交易所、深圳证券交易所5家股东单位发起成立。

2017年国务院修订颁布的《期货交易管理条例》规定：

设立期货交易所，由国务院期货监督管理机构审批。

未经国务院批准或者国务院期货监督管理机构批准，任何单位或者个人不得设立期货交易场所或者以任何形式组织期货交易及其相关活动。

期货交易所不以营利为目的，按照其章程的规定实行自律管理。期货交易所以其全部财产承担民事责任。期货交易所的负责人由国务院期货监督管理机构任免。

期货交易所的管理办法由国务院期货监督管理机构制定。

期货交易所履行下列职责：

提供交易的场所、设施和服务；

设计合约，安排合约上市；

组织并监督交易、结算和交割；

为期货交易提供集中履约担保；

按照章程和交易规则对会员进行监督管理；

国务院期货监督管理机构规定的其他职责。

期货交易所不得直接或者间接参与期货交易。未经国务院期货监督管理机构审核并报国务院批准，期货交易所不得从事信托投资、股票投资、非自用不动产投资等与其职责无关的业务。